Почему после алкоголя хочется есть сладкого

Алкогольные напитки оказывают массовое и в своем большинстве негативное воздействие на человеческий организм. Особенно ярко все признаки излишне принятого алкоголя проявляются на следующие сутки в виде похмельного синдрома. С этим состоянием знаком практически каждый человек, не умеющий или не знающий свои нормы спиртного. Сильнейшая жажда, головокружение, слабость, разбитость, тошнота, головная боль – эти лишь некоторые симптомы похмелья.

Порой к этим неприятностям добавляются и иные, например, некоторые недоумевают, почему с похмелья хочется есть, и не просто пищу, а определенные виды продуктов, чаще всего сладкое. Это непонятно, ведь при общем плохом самочувствии еда должна вызывать отвращение. Что происходит с организмом и как помочь ему в такое сложное время?

Усиленный голод при похмелье объясняется недостатком энергетических запасов и дисбалансом в
работы внутренних органов

Этанол и его роль в похмельном синдроме

Похмелье – это патологический процесс, возникающий на фоне отравления алкогольными напитками и избыточном количестве в организм ядовитого ацетальдегида – продукта распада этилового спирта. Вся симптоматика похмельного синдрома говорит о том, что организм реагирует на токсическое воздействие и пытается с ним справиться.

Яркость и тяжесть проявляющихся признаков похмелья зависит не только от количества выпитого, но и от качества употребленных спиртных напитков.

Если в состав алкоголя входят различные химические добавки, ароматизаторы, красителя, то данные вещества приносят дополнительную нагрузку и во много раз усугубляют состояние человека. Но стоит учитывать и индивидуальность каждого организма, что также влияет на симптоматику и яркость проявлений похмелья. Синдром начинает проявляться спустя несколько часов после чрезмерно насыщенного алкоголем вечера.

Развивается данное состояние из-за неспособности внутренних органов справиться с усиленным вводом в организм спирта. При расщеплении этанол распадается на составляющие, одно из которых является крайне токсичным для организма. Это ацетальдегид (или уксусный альдегид). Именно это вещество, его избыток, накопленный в организме, и приводит к появлению похмельного синдрома.

Как развивается похмельный синдром

Свою лепту вносит и полное обезвоживание организма, которое сопровождает похмелье. Этиловый спирт, принятый в избытке, крайне пагубно влияет на систему перераспределение жидкости во внутренних органах. Из-за того, что этанола влияет на состав крови, жидкость уходит из кровяного русла и скапливается в тканях конечностей. Токсические составляющие провоцируют истощение организма, лишая его жизненно необходимых витаминов, что также усугубляет общую картину.

Почему при похмелье проявляется ощущение голода

Порой человек, изрядно перебравший накануне спиртным, жалуется, что никак не может наесться, что его тянет есть каждые пять минут, а ощущение голода не отступает, а наоборот, только усиливается. Врачи легко объясняют такое состояние. Постоянный голод ощущает и больные сахарным диабетом, которые столкнулись с синдромом гипогликемии.

Развитие гипогликемии

Именно развитием гипогликемии и объясняется, почему после алкоголя хочется сладкого. Этанол выступает, как мощный усилитель действия инсулина и одновременно тормозит продуцирование глюкозы клетками печени. Агрессивная среда в виде ацетальдегида растворяет гепатоциды (печеночные клетки), благодаря чему глюкоза свободно перемещается в межклеточной жидкости и оказывается в клетках, что приводит к общему падению ее уровня в крови.

Гипогликемия – опасное для жизни состояние, характеризующееся резким падением сахара в составе крови. При негативном развитии событий, данный синдром способен спровоцировать развитие комы.

Падение уровня соматропина

Когда с похмелья хочется сладкого, это еще и сигнал того, что на фоне опьянения резко понизился уровень соматропина (гормон роста). Эта ситуация меняет привычную реакцию здорового организма на падение уровня глюкозы. Известен факт, что алкоголь достаточно калориен, но медики относят калории этанола к «пустым», которые способствуют снижению скорости расщепления в организме жиров.

Ощущение голода стимулирует и снижение уровня гормона соматропина

В итоге, на фоне такой ситуации мозг страдающего от похмелья получает сигнал об острой нехватке необходимых для функционирования энергетических ресурсов. Как следствие, человек испытывает сильное чувство голода. Причем это нездоровый голод, с которым сложно справиться и утолить.

Грамотное меню при похмельном синдроме

Когда после алкоголя хочется есть, к разрешению такой проблемы необходимо подходить грамотно. Ведь не просто необходимо восполнить страдающему от интоксикации организму потерю энергии, а сделать это так, чтобы не причинить вред и не ухудшить состояние. Стоит помнить, что при похмелье страдает желудочно-кишечный тракт, печень, почки и поджелудочная. Излишняя нагрузка на них в виде неправильно подобранного меню может привести к ненужным проблемам.

На фоне похмельного синдрома к выбору пищи (особенно при усиленном чувстве голода) следует подходить серьезно и придерживаться определенных принципов.

Не просто так с похмелья хочется есть всякую гадость, такие ощущения говорят о полном внутреннем дисбалансе, когда страдающий организм просто не может сформировать определенную установку по требуемой пище. Но это может сделать сам человек, зная основы грамотного рациона. Еда при похмельном синдроме должна соответствовать следующим правилам:

1. Содержать большие запасы жидкости.
2. Не обладать излишней жирностью и быть легкой.
3. Не иметь в составе трансжиры, слишком много специй, пряностей и соли.
4. Обладать средней температурой (не быть чересчур горячей либо холодной).
5. Обладать повышенным содержанием углеводов (эти соединения очень быстро преобразуются в необходимую энергию).

Наиболее подходящие блюда

Существует несколько созданных специально для людей, находящихся в состоянии похмельного синдрома, рекомендаций. Касаются они подбора блюд. Их список достаточно большой, но к наиболее полезным продуктам специалисты относят следующие:

1. Суп. Теплый, только что сваренный суп, желательно на курином либо говяжьем бульоне. Питательная жидкость отлично восполняет потерю влаги в организме и хорошо выводит алкогольные токсины.
2. Каша. Лучше всего овсяная с добавлением натурального меда. Обильно насыщенное витаминами и полезными макро- и микроэлементами, такое блюдо восполняет уровень необходимых питательных элементов и стабилизирует показатели сахара.
3. Яйца. Эти продукты очень богаты на жизненно необходимые аминокислоты, способные восстановить и реанимировать печень после алкогольного возлияния. Куриные яйца способствуют выведению токсинов. Лучше всего принимать их в вареном виде или же приготовив парной омлет.
4. Овощи и фрукты. Они богаты на содержание калия, которого катастрофически не хватает организму на фоне алкогольной интоксикации. Лучше всего принимать свежеприготовленный овощные или фруктовые салаты, добавив в них йогурт или сметану пониженной жирности. В эти блюда также можно добавлять и мед.
5. Крекеры, тосты или сухарики, сделанные из цельнозернового хлеба. Такое дополнение к основному рациону будут способствовать стабилизации уровня глюкозы в крови. К ним также можно добавлять натуральный мед, которые хорошо восстанавливает и нормализует обмен вещества и купирует интоксикацию.

Меню при похмельном синдроме должно соответствовать всем принципам здорового питания

Полезные напитки

Меню, разработанное специально для страдающих от похмелья, обязано строго придерживаться всех принципов здорового питания. Это относится и к выбору подходящего питья. К наиболее рекомендуемым напиткам относятся следующие:

1. Имбирные чаи.
2. Непастеризованный квас.
3. Рассол (лучше из капусты).
4. Лимонная или кокосовая вода.
5. Свежевыжатые фруктовые соки.
6. Чай с добавлением лимона или мяты.

А вот любимый многими крепкий и ароматный кофе лучше оставить до лучших времен. Употреблять его на фоне похмелья не рекомендуется. Данный напиток способствует усилению головной боли и оттока жидкости из организма из-за сосудосуживающего действия танина и кофеина.

Выводы

Когда на фоне сильного похмелья человек мучается от сильного и неутолимого чувства голода, это вполне нормально и объяснимо. Данный симптом при умелом подходе легко снимается, а грамотно подобранный рацион быстро приводит в порядок страдающий организм и позволяет в короткие сроки стабилизировать состояние организма, очистив его от скопившихся алкогольных токсинов.